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Pane integrale alla salvia
Era da qualche tempo che la voglia di impastare qualunque tipo di impasto a mano bussava alla mia porta, però mancava l’ingrediente fondamentale, cioè il tempo. Complici le vacanze di Pasqua, sono riuscita a soddisfare questa voglia, dedicandomi prima alla classica colomba pasquale (che prevedeva due giorni di impasto) e poi a questo pane. Dovete sapere che da qualche anno a casa mia si mangia sempre pane home-made, ma solo grazie alla macchina del pane, che per me è diventato un elettrodomestico irrinunciabile: avere il pane fresco la domenica mattina non ha prezzo! Questa volta però ho deciso di far riposare la macchina, perchè non ne avevo abbastanza di impasti, e ho fatto questo pane. L’idea primaria era di fare il pane che faccio sempre, magari aggiungendo dei semini o delle noci, però sfogliando la rivista ‘Sale&Pepe’ ho visto un pane alla salvia che mi ha incuriosita, e non potevo non cimentarmi! La ricetta è stata un po’ modificata nei tempi e negli ingredienti per adattarla alle mie esigenze e dare il mio tocco personale.
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