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Tè di Natale

Tè di Natale

Vi avevo già parlato qui della mia mania di bere delle belle tazzone di tè fumante (o di caffè) in questa stagione. E’ da qualche settimana che, con immensa soddisfazione, ho ripreso questo mio rito: trovo che sia molto rilassante studiare con una tazza di tè a fianco, magari profumato come questo, che mette di buonumore anche se la materia studiata non va proprio a genio (in qualche modo ci si deve consolare!). Questo tè di Natale, caldo e speziato, è pensato proprio per i giorni di festa: dopo i lauti pranzi e cene che si fanno in questi giorni in compagnia di parenti e amici ci vuole una bevanda calda che aiuti la digestione, magari mentre si gioca a tombola (qualcuno di voi lo fa?).

Il tè di Natale, a base di un buon tè nero, contiene tutti i profumi del Natale, come l’arancia e la cannella, ma contiene anche altri ingredienti che gli conferiscono un profumo e un aroma buonissimo e avvolgente. Naturalmente potete personalizzarlo in base ai vostri gusti, come sempre quando si tratta di spezie: non indico volutamente la quantità di alcuni ingredienti proprio perchè dipende dai vostri gusti. Se non sapete come regolarvi fate una prova e se non vi soddisfa modificate le quantità. Questo tè di Natale fa parte delle idee si regali golosi per Natale: visto che manca ancora qualche giorno potete prepararlo e impacchettarlo o in una bustina trasparente o in una scatolina di latta. Anche questa volta mi sono sbizzarrita e ho creato delle etichette a forma di pallina di Natale (che potete vedere nella seconda foto) da mettere sulle confezioni di tè che potete scaricare qui. Potete decidere di forarli e di legarli al pacchetto, oppure attaccarli alla confezione in base a dove mettete il tè.

Tè di Natale

Tè di Natale

Ingredienti:

  • 100 g di tè nero (quello che preferite)
  • 1 arancia non trattata
  • mezza mela
  • cannella
  • anice stellato
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • 1 cucchiaio di cranberries essiccati

Procedimento:
Lavare e sbucciare l’arancia, togliere un po’ di parte bianca della buccia e tagliarla a pezzetti. Sbucciare la mela e tagliarne metà a cubetti. Essiccare la buccia dell’arancia e la mela o nell’essiccatore oppure in forno a 50° per circa 3 ore. Tritare grossolanamente i cranberries e l’uvetta e spezzettare la cannella e l’anice stellato (io ho messo mezzo bastoncino di cannella e due stelle di anice). Unire il tutto al tè, mescolare e riporre o in una bustina trasparente per alimenti o in una scatolina di latta.
Per preparare il tè portare l’acqua a ebollizione e mettere il tè in infusione nell’apposito infusore per circa 5 minuti, considerando due cucchiaini per tazza.

Tè di Natale

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