Tarte al limone e meringhe
Per le meringhe
Ingredienti:
- 2 albumi d’uovo
- zucchero (il doppio del peso degli albumi)
- qualche goccia di succo di limone
Procedimento:
Per la pasta brisée
Ingredienti:
- 160 g di farina 00
- 80 g di burro freddissimo
- 2-3 cucchiai di acqua fredda
- un pizzico di sale
Procedimento:
Per il lemon curd
Ingredienti:
- 60 g di zucchero
- il succo di un limone
- 2 uova
- un cucchiaio di pasta di limoni
- 1 cucchiaino di farina
- 50 g di burro
Procedimento:
Montaggio del dolce:
Una bella rivisitazione! 🙂
Grazie! ^_^