Buona settimana a tutti!
Insalata di zucchine marinate
Ingredienti (per 2-3 persone):
- 300 g di zucchine (circa 3)
- 30 ml di aceto di mele
- 30 ml di succo di limone
- un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- un cucchiaio di olio
- due peperoncini secchi
- sale e pepe
Procedimento:
Vanno molto di moda, Virgy, ma sotto forma di spaghetto. Ogni tanto le mangio anch io ma, come te, non ne vado pazza. Ammetto però che la tua versione a "pappardella" e la marinatura, mi ispira. Brava
Per me la marinatura è stata una svolta perchè me le ha fatte amare! Sono contenta che ti ispirino 🙂
Un bacione!
Per me, quando le zucchine sono piccole e freschissime, non c'è miglior modo di gustarle che crude, condite sono con un po' di sale e un filo d'olio. Proverò la tua marinata allo zenzero, per uno sprint in più!
A presto
Giulia
Che bella idea!!!
Buonissime e leggere!
ps : ma lo sai che le ho associate alla collezione autunno-inverno di Armani per via dell'abbinamento verde+grigio! devo riposare*__-
Un abbraccio e Buone Vacanze!!
Ma sai che le ho mangiate da poco e avevo proprio pensato di rifarle a casa? Grazie per la ricetta, un bacione! 🙂
da provare ASSOLUTAMENTE! un bacio
Quando le zucchine sono così mangiarle crude è il miglior modo per godersele appieno! Se provi la marinata fammi sapere! 🙂
Grazie! 🙂
La tua associazione mi piace parecchio! In effetti anche l'impiattamento può seguire le tendenze delle passerelle 😉
Allora è un motivo in più per rifarle! 😉
Grazie Chiara! Se le provi fammi sapere! 🙂
Ho giusto un pò di zucchine, e sono sempre alla ricerca di nuove ricette, questa la provo sicuro!! grazie mille Virginia.. un abbraccio a presto!! 🙂
Dani
adoro anche io fare la spesa! 🙂 Perdermi fra i reparti della frutta secca e osservare ogni singola forma di ogni varietà di noce, poi ancora fra le spezie, immaginando sapori e profumi e poi fermarmi davanti alla meraviglia della frutta e della verdura biologica 🙂
Le zucchine crude non le ho mai mangiate sai?? Devo proprio provare!
Sono contenta che ti piaccia, Daniela 🙂 Quando provi la ricetta fammi sapere!
Un bacione e a presto!
Nonostante vada a far la spesa sempre nello stesso posto, ogni volta scopro delle cose a cui non avevo mai fatto caso e mi diverte moltissimo anche per questo!
Quando le zucchine sono buone secondo me merita provarle a crudo, perchè scopri delle altre sfumature che quando sono cotte non si colgono.
Un bacione e a presto!