Pane dolce variegato al cioccolato e nocciole
Ingredienti (per uno stampo da cake):
- 150 g di pasta madre
- 150 g di farina manitoba
- 150 g di farina 00
- 150 g di acqua tiepida
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiai di olio evo
- un cucchiaio di cacao amaro
- 50 g di nocciole tostate
- 60 g di cioccolato fondente
- 5 g di sale fino
Procedimento:
Ehehehe Virgy: anche io da piccola ero emozionatissima per i regali, ma li ho sempre aperti di sera…In compenso, alle 5 del mattino, zompettavo sul letto di mio papà per giocare coi nuovi regalini 🙂 Adesso non sono cambiata di molto 😉 Bellissimo e natalizio questo pane: da fare assolutamente
che bello!!!
Que lindo!
Ricordi che un anno fa ho fatto il tuo dolce speziato per le feste? Quasi quasi potrei replicare con questo pane dolce! Sai dirmi le dosi del lievito di birra, non avendo il madre? Se no vengo a fare colazione direttamente da te, busso con un tè al cioccolato (l'ho preso, che buono!) e ci godiamo una mattina lenta, in modalità "calma delle feste"… 🙂
ps: ho ripetuto due volte la parola "feste"… si capisce che le aspetto con ansia? 😀
Nemmeno io, sai? L'anno scorso ho ricevuto un po' di libri di cucina e ho passato tutto il giorno a sfogliarli 😉 Per me sono i giocattoli di oggi… Un bacione :-*
Grazie!
Thank you! 🙂
Me lo ricordo, sai? E l'altro giorno rivedendo la ricetta mi è venuta voglia di riprovarlo! Dovrei riuscire a incastrarlo tra un biscotto e l'altro… Per il lievito di birra ti direi tra i 5 e i 10 grammi per quello fresco, dipende da quanto tempo hai e se vuoi fare una lievitazione più o meno lenta. Puoi preparare una biga con 100 g di farina (meglio se di forza), 50 g di acqua e il lievito, la fai riposare fino al raddoppio e la usi al posto del lievito madre. Fammi sapere se provi a farla, io ti aspetto in ogni caso per colazione 😉
Ormai siamo così vicini alle feste da riuscire a sfiorarle con le dita 😉
Grazie dell'informazione! Segno tutto! 😀