Mousse di ricotta con composta ai frutti di bosco
Per 8 persone
Ingredienti per i biscotti (si possono preparare il giorno prima):
- 100 g di burro freddo
- 50 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 4 cucchiai di acqua fredda
- sale
Procedimento:
Ingredienti per la composta di frutti di bosco (si può preparare il giorno prima):
- 300 g di frutti di bosco misti a piacere
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiai di acqua
Procedimento:
Ingredienti per la mousse alla ricotta (da preparare qualche ora prima di servire il dolce):
- 500 g di ricotta vaccina freschissima
- 200 ml di panna da montare
- 50 g di zucchero a velo
- i semini di una bacca di vaniglia
Procedimento:
Montaggio del dolce:
E' favolosa!!!!!!!
Ciao,
Ale
http://www.golosedelizie.com
cara Virginia, io l'ho sempre saputo che tu mi somigli molto!:-) io stessa sono fatta come te, non sono brava con li addii (e neanche con gli arrivederci) e pensare che l'anno prossimo dovrei trasferirmi…ecco, se dovessi trovarmi inseme a della gente in una stazione ferroviaria, mi riconosceresti: sarei quella che parte ma che, contemporaneamente, piange a dirotto. ho sempre ammirato da lontano il vostro (e sottolineo vostro, non importa da quanti mesi ne fai parte) bellissimo giornale, pensare che un'avventura tanto bella sia giunta al termine mette malinconia anche a me! la tua ricetta è splendida, ma questo lo sapevi già, vero?:-)
ti abbraccio!
Ho la stessa tua predisposizione alla malinconia, anche se fa parte della vita (di tutti i giorni) l'idea in sè delle cose che finiscono non mi è andata mai a genio, soprattutto se parliamo di cose belle che ci hanno strappato sorrisi o emozioni… per fortuna esistono ricordi e sensazioni a tenere tutto vivo e la malinconia si nutre di questo… insomma, tutto ciò per dire che anche in questo caso ti capisco e siamo sulla stessa lunghezza d'onda!
Sai che il 4 agosto, ieri, era il mio compleanno? Faccio finta che idealmente abbia scelto un dolce adatto a me, che incontra i miei gusti per gli ingredienti e la consistenza… mi conosci ormai bene per sapere quanto ami mousse e cibi cremosi, ricotta bianca e pura e contrasti forti coi colori!
Probabilmente sul tuo blog tornerò a fine agosto perchè domenica finalmente scappo via per un po' ma è solo un arrivederci senza malinconia perchè abbiamo altri posti per "vederci" e sentirci, in contatto costante! 🙂
Grazie Ale 🙂
Marta, mia cara, da dove iniziare… Intanto è molto bello scoprire, un messaggio dopo l'altro, quanto ci assomigliamo e sono certa che dal vivo troveremmo molti altri punti in comune! Poi penso che se il destino (o chi per lui) ha fatto incrociare le strade dei nostri blog un motivo ci sarà 😉
Vedrai che il trasferimento dell'anno prossimo sarà più dolce di quello che immagini, perchè ad aspettarti ci saranno moltissime cose belle 🙂
Grazie per tutto il resto, mi regali sempre delle parole molto dolci :-*
I ricordi intervengono quando la malinconia si fa più insistente e meno male che ci sono loro, insieme alle vecchie foto e agli oggetti di diverso tipo raccolti in una scatola… Sarebbe bello se la giostra continuasse a girare in eterno, ma se fosse così vorrebbe dire che non potremmo salire su altri giochi 😉
Sono molto contenta di aver pubblicato questo dolce proprio in quella data e mi piace pensare che il destino abbia voluto così. Certo, la distanza ci tiene lontane, ma mi viene spontaneo pensare che la fatalità abbia voluto prendersi gioco dei chilometri! Sapendo quanto ti piacciono le mousse e quanto ami la ricotta nei dolci, per l'occasione ti avrei preparato proprio una coppetta candida e morbida, piena di frutta 😉
Anche se ora sei già arrivata in quel posto meraviglioso, ti mando un bacio e un abbraccio grandi! Di qua ci rivedremo tra un po', mentre "di là" molto presto 😉
è bellissima….Gli addii sono sempre duri, ma a volte sono ritorni :)) Un bacio cara