“YOGURTISTA” – Il mio primo libro

Quando ho iniziato a preparare lo yogurt in casa, più di 10 anni fa, non immaginavo che avrei scritto un libro. Era l’epoca dei forum, zucchero&zenzero non esisteva e i blog di cucina iniziavano a diffondersi anche in Italia. Poi ci si è messa di mezzo la vita, che come sempre si diverte a sorprenderci e a sconvolgerci i piani. Ho iniziato a consultare i primi blog, prima sporadicamente e poi con frequenza sempre maggiore, fino ad affezionarmi alle blogger che seguivo e a non perdermi nemmeno un loro racconto. Il mio blog è nato quasi per caso, in silenzio e a piccoli passi, per regalare una forma al desiderio di espressione che mi bruciava dentro. Ora leggo il mio nome sulla copertina di un libro, stento a credere ai miei occhi e mi emoziono.

Se dovessi stilare una lista dei miei alimenti preferiti non esiterei a citare per primo lo yogurt. Protagonista di molti spuntini consumati al volo e spesso catalogato tra i cibi dietetici (e per questo un po’ punitivi), in realtà lo yogurt è un ingrediente dalle mille risorse. Per quanto mi riguarda è uno degli indispensabili in cucina, proprio come il sale o l’olio extravergine di oliva.

Yogurtista – Virginia Repetto – Nomos Edizioni

Così comincia “Yogurtista”, un libro che è anche un viaggio alla scoperta delle infinite possibilità dello yogurt.

Il racconto inizia dalla produzione casalinga dello yogurt: la prima parte del libro è dedicata alle ricette di base, alle istruzioni e ai suggerimenti per preparare lo yogurt al naturale e quello aromatizzato (anche con altri tipi di latte), lo yogurt di soia, lo yogurt colato e il labneh.

La seconda parte è dedicata alle ricette per utilizzare lo yogurt in cucina, divise in tre capitoli:

• idee rapide per la colazione o la merenda
• ricette salate
• ricette dolci

Ogni ricetta è accompagnata da una breve descrizione che racconta qualcosa in più sul piatto, insieme ai miei consigli per la preparazione e a qualche suggerimento per sostituire gli ingredienti non in stagione. A proposito, nel libro ci sono ricette per tutte le stagioni e la maggior parte dei piatti è adatta ai vegetariani.

Al momento il libro è in viaggio e, con le sue gambette, sta camminando verso le librerie di tutta Italia. “Yogurtista” è già disponibile online e, se decidete di acquistarlo sul sito di Nomos Edizioni, per i prossimi 10 giorni inserendo il codice ZENZERO avrete diritto alla spedizione gratuita. Tutti i libri della casa editrice, se acquistati sul loro sito, hanno il 15% di sconto e il codice è valido per tutti i titoli e senza un minimo di spesa.

Spero che il libro entrerà a far parte della vostra collezione e che vi porterà alla scoperta dello yogurt, ispirandovi a cucinare e a creare nuove ricette.

Ecco a voi “Yogurtista” – Nomos Edizioni!