Immortalare il processo di preparazione del cibo può essere bello e interessante quanto la foto del piatto finale. Nella food photography, le foto di step sono un modo eccellente per trasportare lo spettatore nella scena in cui viene cucinato il cibo e per raccontare la storia della preparazione di un piatto.
Quando ho abbastanza tempo da dedicare a una ricetta, o quando mi dedico ad un progetto personale di food photography, mi piace includere alcune foto di step per aiutarmi a portare lo spettatore nella scena, soprattutto se sto preparando una ricetta dolce, come una torta o una crostata. Le foto di step richiedono un po’ di tempo per essere realizzate, ma sono un ottimo modo per contribuire a raccontare la tua storia di cibo.
Le foto di step nella food photography
Le foto di preparazione di una ricetta sono anche un modo per mostrare un prodotto e questo spiega perchè i brand le adorano. Un motivo in più per amare le foto di step è che sono un modo per ottenere più scatti da una singola ricetta, e questo è ottimo per il tuo feed di Instagram!
So che stai pensando di avere poco tempo per farle, ma lascia che ti sveli un segreto: non devi fare centinaia di scatti per una singola ricetta, ne bastano due o tre!
Se vuoi portare le tue foto di step al livello successivo, ecco 5 suggerimenti che ti aiuteranno a raccontare bellissime storie di food immortalando la preparazione di un piatto.
#1: Seleziona gli step più importanti
La foto di step perfetta mostra un passaggio importante nella ricetta o uno fotogenico, qualcosa che faccia venire l’acquolina in bocca o che sia interessante da catturare. Ad esempio, se stai lavorando alla ricetta di una torta, puoi fotografare il momento in cui l’impasto viene versato nello stampo o la fase di decorazione del dolce. È qui che entra in azione un’ottima pianificazione del servizio fotografico: durante la pre-produzione, seleziona i passaggi più importanti della ricetta e fai uno schizzo di come vorresti che fossero le foto.
#2: Inizia prima di cucinare
Prepara la scena in anticipo e scatta alcune foto senza cibo per assicurarti di essere soddisfattǝ della composizione. Questo ti aiuterà a ottenere l’illuminazione e la composizione perfette senza il rischio che il cibo perda la sua freschezza. Potrai apportare delle modifiche nelle fasi successive, ma se prepari il set in anticipo avrai più energia per cucinare e fotografare.
#3: Usa le mani
Se vuoi includere un elemento umano nelle tue foto, le foto di step sono un ottimo posto per farlo. Il mio consiglio è di fare la stessa foto con e senza mani, così da avere comunque una foto bella nel caso in cui non fossi soddisfattǝ del risultato. Assicurati di catturare alcune azioni e non solo mani che appaiono senza motivo. Ricorda che grembiuli, vestiti e maglioni contribuiscono alla narrazione, quindi sceglili di conseguenza! Per ulteriori suggerimenti su come includere le mani nelle tue foto, dai un’occhiata a questo post.
#4: Elimina il superfluo
Resisti alla tentazione di usare tutti i props che possiedi. Non c’è bisogno di riempire il set con molti oggetti di scena. Usa invece tutti gli elementi necessari e liberati del resto!
#5: Accogli le imperfezioni
Briciole, gocce, un po’ di farina sul piano di lavoro… Sono tutti elementi narrativi che aggiungono interesse visivo alla tua foto. Per rendere più naturale questo “disordine” puoi preparare il cibo direttamente sul fondale fotografico. Assicurati solo di non esagerare e ricorda di proteggere sempre la tua fotocamera e obiettivo!
Qual è il tuo rapporto con le foto di step? Ti piace fotografare la preparazione di una ricetta o preferisci concentrarti solo sul piatto finale?
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