Alcuni anni fa, ancora prima di aprire il blog, la granita al caffè era una ricetta che preparavo spesso. Era una delle mie specialità dell’estate e mi piaceva proporla soprattutto quando…
Insalata di cetrioli carosello e anguria
Uno dei posti in cui amo trovare l’ispirazione, da sempre, è il banco della frutta e della verdura. Mi piace guardarmi intorno, lasciarmi conquistare dai colori e dai…
Pasta fredda con melanzane e pomodorini
La pasta fredda era un rito che caratterizzava quelle due settimane di agosto prima temute e poi tanto attese. Sembrava di essere in un mondo parallelo:…
Crostata di albicocche
La frutta di questa stagione è uno dei motivi per cui tollero l’estate. Aspetto il cambio di stagione non certo per ritrovare le tshirt o i pantaloni impalpabili, o peggio il costume da bagno, ma per fare…
Polpettone di fagiolini alla genovese
Per molti anni il polpettone è stato solo quello di fagiolini e patate, mangiato esclusivamente in estate e accompagnato solitamente dai pomodori succosi dell’orto conditi con olio e basilico…
Brownies senza burro
Qualche tempo fa mi sono accorta che qui sul blog mancano tante ricette classiche. Questo di per sè non è negativo (in fondo i blog sono nati anche per condividere esperimenti di cucina, oltre che storie), ma mi rendo conto che…
Ricette estive con i legumi
Durante le settimane di lockdown, girando tra gli scaffali del supermercato, ho notato con piacere che i legumi hanno riscosso un certo successo. Immaginando che qualcuno di voi abbia una piccola scorta di legumi in casa, secchi o precotti, ho pensato di raccogliere in questo post 10 ricette estive con i legumi. Sono tutte “ricette…
Latte alla portoghese
Quando penso a una ricetta dolce da preparare, il mio istinto si orienta sempre tra torte, plumcake e muffin per la colazione. Fino a qualche anno fa i biscotti erano in cima alla lista poi, non so proprio spiegarmi il perchè, il mio interesse è scivolato verso altre preparazioni…
Banana bread
Quando in rete leggo di ricette per utilizzare le banane troppo mature mi viene da sorridere, perchè è un problema che non ho mai vissuto in prima persona…
Pappardelle al sugo
Qualche settimana fa Lui è tornato dalla spesa con un chilo di pappardelle. Non scherzo, era proprio un chilo! Lì per lì non sapevo cosa dire, ma penso che i miei occhi scioccati abbiano parlato al posto mio…
