Mi riprometto di parlarvi di questa crostata da ormai due anni, ma puntualmente arriva l’estate e mi sembra che la primavera scappi via sempre troppo presto…
Crostate
Mini galettes alle mele
Penso di averlo detto già mille volte, ma ripeterlo non fa mai male: ho un debole per le crostate. Anzi, una vera e propria ossessione! Le mie preferite…
Crostata di albicocche
La frutta di questa stagione è uno dei motivi per cui tollero l’estate. Aspetto il cambio di stagione non certo per ritrovare le tshirt o i pantaloni impalpabili, o peggio il costume da bagno, ma per fare…
Apple pie
Clicca qui per leggere subito la ricetta della apple pie. L’autunno ha un colore che varia dall’arancione della zucca al marrone delle castagne. Profuma di mosto, di camino acceso e di torta appena sfornata. Ha il sapore delle mele fresche, dell’uva e dei funghi raccolti in solitaria. Il suono dell’autunno è quello delle foglie secche…
Galette cocco e mirtilli
Clicca qui per leggere subito la ricetta della galette cocco e mirtilli. Settembre è la luce che filtra tra le foglie delle viti, cariche di speranze e di grappoli dorati. Settembre è la carta a quadretti, le pagine scricchiolanti e le scarpe con gli occhi. Settembre è il profumo di nuovo, di orizzonti lontani e…
Lemon meringue pie (torta al limone meringata)
Febbraio mi è sempre stato simpatico. Arriva dopo gennaio, un mese difficile sotto molti aspetti, ha un’aria un po’ sbarazzina e soprattutto è numericamente…
Crostata alla ricotta, mandorle e pere con frolla al cacao
Di solito in questa stagione di passaggio tra il freddo e il caldo ho le idee un po’ confuse quando si tratta di cucina: nelle giornate di sole mi butterei su gelati, bevande ghiacciate e insalate, mentre nelle giornate uggiose, in cui in casa fa pure freddo perchè ormai il riscaldamento è spento, vivrei di…
Galette di pesche al rosmarino e miele
Ci sono degli odori che, quando li sentiamo, ci fanno immediatamente pensare a qualcosa, a qualcuno o ad un posto. I nostri ricordi sono spesso accompagnati a delle memorie olfattive e a delle sensazioni sulla pelle oltre che a delle immagini, e questo ci permette di rivivere alcuni momenti del passato come se fossero il…
Crostata crumble alla cannella con confettura di fichi
Siamo finalmente arrivati a venerdì! Voi ci credete? Io stento ancora a realizzare che la settimana è finita! Tra la pioggia che bagnava più del solito, i viaggi avanti e indietro sugli autobus e la pressione bassa, già martedì sognavo il weekend.
Tarte al limone e meringhe
Ci sono dei momenti in cui sembra che il tempo non trascorra mai, ad esempio quando siamo in attesa di un responso importante. Altre volte il tempo ci scivola tra le mani e non ce ne accorgiamo nemmeno, da quanto siamo presi a goderci il momento.
