C’è qualcosa di più semplice della crostata con la marmellata? Probabilmente no. Tra l’altro, per aumentare ancora di più la semplicità e l’affinità con i modi di dire…
Crostate
Crostata di mele al whisky
Quando arriva l’autunno, preparare almeno un dolce con le mele è un obbligo morale. Che sia la classica torta di mele o una ricetta più elaborata, oppure le mele al forno, poco importa…
Crostata frangipane alle fragole con namelaka al limone
Mi riprometto di parlarvi di questa crostata da ormai due anni, ma puntualmente arriva l’estate e mi sembra che la primavera scappi via sempre troppo presto…
Mini galettes alle mele
Penso di averlo detto già mille volte, ma ripeterlo non fa mai male: ho un debole per le crostate. Anzi, una vera e propria ossessione! Le mie preferite…
Crostata di albicocche
La frutta di questa stagione è uno dei motivi per cui tollero l’estate. Aspetto il cambio di stagione non certo per ritrovare le tshirt o i pantaloni impalpabili, o peggio il costume da bagno, ma per fare…
Apple pie
Clicca qui per leggere subito la ricetta della apple pie. L’autunno ha un colore che varia dall’arancione della zucca al marrone delle castagne. Profuma di mosto, di camino acceso e di torta appena sfornata. Ha il sapore delle mele fresche, dell’uva e dei funghi raccolti in solitaria. Il suono dell’autunno è quello delle foglie secche…
Galette cocco e mirtilli
Clicca qui per leggere subito la ricetta della galette cocco e mirtilli. Settembre è la luce che filtra tra le foglie delle viti, cariche di speranze e di grappoli dorati. Settembre è la carta a quadretti, le pagine scricchiolanti e le scarpe con gli occhi. Settembre è il profumo di nuovo, di orizzonti lontani e…
Lemon meringue pie (torta al limone meringata)
Febbraio mi è sempre stato simpatico. Arriva dopo gennaio, un mese difficile sotto molti aspetti, ha un’aria un po’ sbarazzina e soprattutto è numericamente…
Crostata alla ricotta, mandorle e pere con frolla al cacao
Di solito in questa stagione di passaggio tra il freddo e il caldo ho le idee un po’ confuse quando si tratta di cucina: nelle giornate di sole mi butterei su gelati, bevande ghiacciate e insalate, mentre nelle giornate uggiose, in cui in casa fa pure freddo perchè ormai il riscaldamento è spento, vivrei di…
Galette di pesche al rosmarino e miele
Ci sono degli odori che, quando li sentiamo, ci fanno immediatamente pensare a qualcosa, a qualcuno o ad un posto. I nostri ricordi sono spesso accompagnati a delle memorie olfattive e a delle sensazioni sulla pelle oltre che a delle immagini, e questo ci permette di rivivere alcuni momenti del passato come se fossero il…
