Quando il signor Ubaldo bussò alla mia porta arrivò carico di sfide e di prodotti della sua terra. Lo feci accomodare e, per ringraziarlo dei suoi omaggi, gli offrii un tè con i miei biscotti alle mandorle e una comoda poltrona per recuperare le energie. Ubaldo sorrideva sotto ai baffi e aveva lo sguardo brillante…
Gelati
Ghiaccioli smoothie al mango con lime, zenzero e curcuma
[Scroll down for the English recipe] Una cosa che amo dell’estate, un punto fermo che ritrovo con piacere ogni anno, è la possibilità di mangiare gelati, ghiaccioli e granite senza sentirmi fuori stagione. Io faccio parte del team che gradisce questo tipo di alimenti anche in inverno, con una predilezione particolare nei confronti dei gusti…
Frozen yogurt su stecco al ribes e cocco
[Scroll down for the English recipe]Se per qualche assurda ragione dovessi scegliere un solo alimento di cui nutrirmi per tutta la vita non avrei dubbi. So di amare molti cibi, dal cioccolato ai ceci, dai pomodori alle sardine, ma ne conosco solo uno che sa come rapire il mio cuore e che lo fa da…
Gelato di amaranto al cioccolato
Questa ricetta mi è venuta in mente dal nulla una sera di qualche tempo fa. Erano quasi le 21, il piatto ancora davanti perchè avevo appena finito di cenare e l’idea di allontanarmi dalla cucina mi dispiaceva. Era uno di quei giorni in cui l’attaccamento ai fornelli si fa più forte, forse perchè avevo bisogno…
Sorbetto di pomodori
Chasing pavements – Adele [oggi sono musicalmente ispirata e vi lascio pure la colonna sonora] Ho sempre avuto un occhio di riguardo nei confronti del mese di Agosto: è vero che è un mese particolarmente caldo, ma è il mese che giorno dopo giorno ci trasporta verso Settembre, che è in assoluto il mio mese…
Ghiaccioli detox
Sapevo che i primi ghiaccioli della stagione non avrebbero tardato a fare la loro comparsa nel mio freezer. Giusto il tempo di tirare fuori i pantaloncini corti per sostituire quelli lunghi della tuta e stavo già facendo la conta degli stampini per i ghiaccioli. Li ho trovati esattamente dove li avevo lasciati a settembre, nel…
Ghiaccioli alle carote e zenzero
Sapete quanto mi piace preparare in casa tutti quei prodotti che di norma si comprano al supermercato, ma non sempre il risultato riesce ad essere degno dell’originale comprato. Ciò che mi spinge all’autoproduzione non è solo il fatto che in questo modo conosco gli ingredienti che uso e che posso avere maggior controllo sul sapore,…
Gelato di ricotta al caffè
Delle volte quanto sarebbe bello avere la risposta pronta ad ogni nostra domanda? Ci sono dei momenti in cui viviamo nell’indecisione, nell’ansia di scegliere la strada sbagliata e di allontanarci sempre di più da quella migliore per noi. A volte abbiamo la mente annebbiata e ci basterebbe anche solo un segnale per capire in che…
Popsicles alle pesche saturnine e yogurt
Ogni estate da qualche anno a questa parte la mia merenda pomeridiana è allietata da qualcosa di sfizioso possibilmente fresco e sano. Di solito tra un pasto e l’altro mi piace mangiare della frutta, ma d’estate ho bisogno di qualcosa di più se voglio reggere in piedi fino al pasto successivo, perchè se già d’inverno…
Granita al basilico e rum
Quest’anno ho iniziato la produzione di dolci sotto zero molto tardi rispetto al solito. Gli anni scorsi appena arrivava giugno rispolveravo la gelatiera e producevo un sorbetto dietro l’altro, ma quest’anno l’estate è stata un po’ stramba, visto che a giugno dormivo ancora con il piumone.