Se una settimana fa vi parlavo di granita, oggi vi lascio la ricetta di una torta rustica e dall’aria quasi autunnale…
Torte
Banana bread
Quando in rete leggo di ricette per utilizzare le banane troppo mature mi viene da sorridere, perchè è un problema che non ho mai vissuto in prima persona…
Torta al cioccolato e fagioli
Ormai lo sapete che i legumi sono il mio pane quotidiano: sul blog ve li racconto ogni due per tre, sperando nel mio piccolo di farvi apprezzare (se già non lo fate) questo ingrediente un po’ bistrattato, ma in tavola li propongo molto più spesso. Dopo varie insalate, zuppe e hummus era solo questione di tempo prima che spuntasse da queste parti un dolce con i legumi…
Plumcake al caffè, cioccolato e yogurt
La prima torta che ho sfornato a Roma è stato questo plumcake: avevo bisogno di fare conoscenza con il forno e, anche, di addomesticare i nuovi spazi. Una nuova cucina, nuovi cucchiai per mescolare l’impasto, una luce diversa che filtra dalla finestra…
Cake integrale alla ricotta
La torta di oggi va dritta dritta nella sezione di quelle ricette nate – e preparate – a caso, ma che hanno portato ad un risultato sconvolgente (passatemi il termine). Capita anche a voi di non credere in una ricetta fino all’ultimo secondo? Magari finchè non sfornate i biscotti e vedete che sono diventati croccanti…
Banana bread alle prugne (vegano e senza zucchero!)
Ci sono delle ricette che nascono per fare di necessità virtù e questa è una di quelle. Tempo fa ho passato un po’ di giorni a casa da sola e la necessità di mettersi all’opera si è presentata quando il mio sguardo è caduto sul cesto della frutta, in particolare su una banana in cammino…
Torta alla crema di marroni, mandorle e cioccolato bianco (senza zuccheri aggiunti)
L’alternarsi delle stagioni è un evento che non mi lascia mai indifferente e che in genere comporta un bagaglio di riflessioni e di pensieri più o meno positivi. Il momento che più preferisco, ormai lo sapete, è il periodo che va da Settembre a Ottobre. Si gode ancora di quella rilassatezza estiva ma al tempo…
Torta (magica) di farina gialla
Sono sempre stata affascinata dalla magia, dagli incantesimi e dalle bacchette magiche che in un solo gesto trasformano in realtà un pensiero. La mia infanzia è andata di pari passo con quella di Harry Potter, prima i libri e poi anche i film: eravamo praticamente coetanei quando leggevo i libri e mi immaginavo anche io…
Cake alla panna e limoni in conserva
Tra tutti gli ingredienti che esistono, la panna è uno dei più abili a mandarmi in crisi. Se ne sta lì, buona buona, nel banco frigo del supermercato tra il burro e il latte. Ogni tanto la sorprendo a farmi l’occhiolino, mentre afferro con sicurezza il mio panetto di burro, ma subito giro l’angolo…
Il pan di Spagna
Clicca qui per leggere subito la ricetta del pan di Spagna. Qualche tempo fa mi sono resa conto che qui sul blog mancano alcune ricette di base. Parlo delle ricette che si fanno ad occhi chiusi, quelle che hai imparato a preparare alla perfezione dopo tanti anni, che sono sempre lì, nel quadernino, e non…