Torte

La torta di oggi va dritta dritta nella sezione di quelle ricette nate – e preparate – a caso, ma che hanno portato ad un risultato sconvolgente (passatemi il termine). Capita anche a voi di non credere in una ricetta fino all’ultimo secondo? Magari finchè non sfornate i biscotti e vedete che sono diventati croccanti e dorati, o finchè non assaggiate l’arrosto e sentite che è morbido e succulento al punto giusto? A me capita molte volte, un po’ per la patina di insicurezza che mi avvolge in permanenza e un po’ perchè alcune ricette, sulla carta, sono davvero azzardate.