Quando si invitano ospiti a cena oppure quando si vuole curare maggiormente il menu rispetto a quanto si fa in settimana una delle incognite almeno a casa mia è il contorno. O meglio i contorni. Spesso è la parte del menu che viene maggiormente trascurata e finisce per diventare un insieme di verdure cotte alla…
Insalate e contorni
La ratatouille à la façon de Rémy
Visto che di cucina non ne ho mai abbastanza oltre a circondarmi di libri, riviste, blog mi piace guardare film che trattino l’argomento. Certo, non guardo solo quelli: ho dei gusti piuttosto ampi in fatto di cinema, perchè potreste beccarmi mentre guardo una commedia romantica, un cartone, un film fantascientifico oppure uno più impegnato. Tutto…
Insalata di zucchine marinate
Uno degli aspetti che preferisco della cucina è fare la spesa: mi piace recarmi al mercato, soprattutto quando ho la fortuna di comprare dai produttori diretti, e girare tra i banchi alla ricerca di quello che più mi ispira. Al mercato mi piace il contatto con le persone e il dialogo con chi questi prodotti…
Insalata di lenticchie e riso integrale con pomodori arrostiti
Estate vuol dire vacanza sia per la mente che per il nostro organismo: si trascorre più tempo all’aria aperta e nel fine settimana chi può va al mare facendo finta di essere già nella meta prescelta per le vacanze. Si trascorre meno tempo in cucina…
Insalata di miglio di fine estate
Ormai siamo ufficialmente in autunno ma, vi dirò, in questi giorni mi sembra che sia ancora estate: certo, di mattina e di sera fa fresco e i maglioncini di cotone a maniche lunghe fanno piacere, così come un foulard al collo, ma non è ancora veramente iniziata la mia stagione.
