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Piatti unici

Piatti unici

Sandwich con prosciutto, mela, caprino e rucola

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Negli anni di scuola e di università le mele erano le mie fedeli compagne di merenda. La mela delle 10 è diventata un’abitudine durante il liceo, quando i corridoi della scuola erano pervasi dal profumo delle pizzette e delle brioches di Tony ed io, noncurante delle golosità che mi passavano sotto al naso, tiravo fuori una mela dallo zaino e la sgranocchiavo praticamente per intero.

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Inverno

Curry indiano di gamberoni e ceci

– post sponsorizzato –
 La pioggia ci tiene compagnia da diversi giorni e, se non fosse per quel raggio di sole caldo e dorato che fa capolino di tanto in tanto, sembrerebbe di vivere a Londra o in qualche Paese del Nord Europa. L’atmosfera autunnale, con i suoi profumi e i suoi colori un po’ caldi e un po’ freddi, ci circonda e ci coccola a suo modo. L’aria frizzantina ci consente di ritrovare le coperte nascoste nell’armadio durante i mesi estivi e di riscoprire i sapori caldi e decisi dei piatti autunnali. Non vi nascondo che io in questa stagione mi sento particolarmente a mio agio e anzi: il conto alla rovescia dei giorni che mancano a Natale che spopola sui social, ogni anno sempre prima, mi mette un po’ d’ansia. Mi piace pensare di avere ancora tempo per cucinare la zucca, per collezionare castagne d’India da conservare in tasca e in generale per fare scorta di sensazioni autunnali.…

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Inverno

Chowder di stoccafisso

Ormai ci siamo: Natale è davvero alle porte e questi sono i giorni in cui si respira la vera atmosfera della festa. I più previdenti devono solo pensare a come rendere ancora più boccoluti i nastri dei pacchetti e poi ci sono io, fermamente convinta che quest’anno, per far quadrare i conti del calendario, dicembre sia durato solo un paio di giorni… Così mi ritrovo a fare tutto all’ultimo, come capita da un po’ di anni, ma inizio a pensare che lo stress aggiuntivo sia parte del Natale, così come lo sono l’albero, le tartine al salmone e la sonnolenza postprandiale. Voi invece come siete messi con i preparativi?

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