[Scroll down for the English recipe]Esiste un certo legame tra l’estate e l’irrefrenabile voglia di accendere il forno che mi coglie quando le temperature si fanno alte. Questo istinto si manifesta ogni anno puntuale, alla vista delle prime verdure estive o dei frutti che mi fanno venire in mente una torta dietro l’altra. Deve essere…
Piatti unici
Insalata di riso venere e uovo in camicia
Ed eccolo qui, quando meno te lo aspetti, il raffreddore primaverile che pensavi di aver scansato. Complici le giornate autunnali e il sole che ti inganna col suo sorriso ammaliante mentre il vento soffia sulla gola incautamente scoperta, qualche malanno di stagione è riuscito a trovare anche me. Cerco di combatterlo a suon di zenzero,…
Curry di ceci e verdure
Sono sempre più convinta che il periodo dell’anno in cui maggiormente si patisce il freddo sia quello che va da aprile a maggio, ossia tra lo spegnimento dei termosifoni (sigh <3) e l’arrivo dell’estate, quella vera. Inutile dire che il cambio di stagione è ancora lontano perchè mi tengo strette le maglie di lana e…
Lamb rogan josh
Uno dei miei appuntamenti preferiti, quando si tratta di cenare fuori, è quello con il ristorante indiano. Lo abbiamo sperimentato lui ed io un po’ di anni fa…
Zuppa di zucca e lenticchie
Clicca qui per leggere subito la ricetta della zuppa di zucca e lenticchie. L’Autunno quest’anno mi sta piacendo più del solito: ci sta regalando delle giornate bellissime, con un sole ancora caldo e asciutto ma l’aria già frizzante, a preannunciare il freddo che presto arriverà. I colori stanno cambiando e quasi tutte le foglie hanno…
Gratin di merluzzo e bulgur
Tante volte la cucina ci costringe a fare dei passi indietro e a rivalutare alcune ricette o combinazioni di ingredienti che prima ci sembravano impraticabili. Devo ammettere che la mia testa dura difficilmente mi fa cambiare direzione, tanto più se questo mi costringe ad affermare il contrario di quello che ho sempre pensato. Però spesso…
Zuppa di ceci marocchina
Clicca qui per leggere subito la ricetta della zuppa di ceci marocchina. Sono passate quasi tre settimane dall’ultimo post, cosa che non mi accadeva da moltissimo tempo: nel periodo appena trascorso si sono accavallati impegni universitari piuttosto ingombranti, un bel viaggio di cui spero di riuscire a parlarvi presto e tanta stanchezza accumulata. Nel frattempo…
