Era da un po’ di tempo che non mi dedicavo alla preparazione di biscotti. Di solito li faccio di semplice pasta frolla aromatizzati alla vaniglia o al limone a seconda del mood e il più delle volte non ritaglio nemmeno le formine, ma li ricavo tagliandoli da un cilindro fatto con l’impasto. Solitamente mi dedico…
Ricette senza uova
Grissini integrali
Per una volta dopo tanto tempo finalmente riesco a godermi qualche giorno di riposo: complice il ponte, in questi giorni mi sono dedicata totalmente al relax, dimenticando una volta tanto la sveglia e la routine quotidiana. Al giorno d’oggi non capita molto spesso (almeno a me) di vivere in maniera slow assaporando i pasti, potendo…
Composta di mele speziata
A casa Zucchero e zenzero pare proprio che questo sia il periodo delle cremine dolci e confortanti. Saranno l’autunno e il cielo che è incerto tra l’esser ricoperto di nuvole e l’esser sereno, sarà il periodo universitario frenetico, però in questi giorni sento il bisogno di una coccola in più. Uno degli alimenti che più…
Tartelette alle pere e cannella
La settimana appena trascorsa è stata all’insegna della pioggia e delle tipiche giornate uggiose che caratterizzano l’autunno. Per fortuna il week end è arrivato velocemente, perchè tra un impegno e l’altro non ho avuto un momento libero per fermarmi e per rilassarmi. Senza contare che non mi sono nemmeno fatta mancare la classica influenza di…
Biscotti autunnali allo sciroppo d’acero
Il primo giorno di autunno non poteva non essere festeggiato! Io oggi inauguro la stagione con dei biscottini a forma di foglia che richiamano proprio l’autunno. Sono ormai giorni che faccio liste su liste contenenti tutto quello che voglio cucinare nei prossimi mesi, perchè finalmente mi sono risvegliata dal torpore e dalla pigrizia estivi. L’autunno…
Sorbetto al cioccolato e un piccolo traguardo
In questi giorni ‘Zucchero e zenzero’ ha raggiunto la soglia delle 1000 visite da quando è nato, quindi oggi colgo l’occasione per ringraziare tutti coloro che sono venuti a sbirciare le mie ricette e che continuano a farlo, chi ha lasciato traccia di se’ commentando e chi invece continua a seguirmi anonimamente. Anche se…
Granita al caffè
Anche se la metà di agosto è superata e le giornate si stanno accorciando sempre più, fa ancora molto caldo (in fondo è ancora estate!), quindi sulle orme del post precedente anche quello di oggi è sotto zero. Questa ricetta nasce dall’esigenza di ‘raffreddare’ la pausa caffè: da studentessa il caffè (solitamente americano) è uno…
Sorbetto al limone
Come vi avevo anticipato qui, oggi vi parlo del sorbetto che ho fatto qualche settimana fa e che ho replicato ieri perchè avevo bisogno di staccare un po’ dai libri: di solito in occasioni come queste mi do alla preparazione di torte o biscotti, ma in questi giorni di accendere il forno non se ne…
Bolle di neve
Dopo poco più di un mese ritorno a scrivere sul mio blog, complice un po’ di tempo libero per fotografare e l’uragano Circe, che ha portato vento e fresco al nord e ha spazzato per un po’ la paura estiva di accendere il forno. In questo mese qualche dolce l’ho prodotto, ma per diversi motivi…
Panna cotta con coulis di mirtilli alla lavanda
Con i primi caldi, complice la frutta primaverile, mi è venuta voglia di fare qualcosa di morbido e fresco e contemporaneamente ero curiosa di sperimentare l’agar, che mi faceva l’occhiolino dalla mia dispensa da ormai qualche mese. Mi sono informata qua e là prima di usare l’agar, perchè non avevo la minima idea di…
