Ogni mese ha le proprie caratteristiche e ogni stagione è accompagnata da un carico di colori ed emozioni tutte sue. Quando marzo fa capolino, dopo le fredde giornate di febbraio, mi sento già proiettata nella Primavera: le giornate sono molto più lunghe e pian piano le temperature più alte e la voglia di stare all’aria…
Dolci al cucchiaio
Entremets ricotta e pere
Domenica scorsa zucchero e zenzero ha compiuto gli anni e ha spento tre candeline. Tre anni di ricette e di foto, tre anni di chiacchiere sulla cucina ma anche sulla vita di tutti i giorni. Tre anni di nuove conoscenze, lontane ma allo stesso tempo vicinissime, che condividono con me questa passione e che non…
Kanten di fichi d’India e tè
Se mi leggete già da un po’ di tempo sapete che il tè è una costante nelle mie giornate. Mi piace consumarlo in ogni stagione, solitamente di pomeriggio, fumante in inverno e freddo in estate; a seconda dell’occasione oppure della voglia del momento scelgo il sapore che può essere più o meno intenso, fruttato oppure…
Pesche al forno ripiene di crumble
Ci sono delle volte in cui una ricetta, prima di esser realizzata, richiede uno studio approfondito sui libri e su internet per capire esattamente come voglio il risultato finale. Altre volte mi basta una foto vista su Pinterest per desiderare una torta fatta in un determinato modo oppure è sufficiente un ingrediente diverso dal solito…
Gelo di caffè al cardamomo
Amando cucinare non capita molto spesso che vada a mangiare fuori perchè pensare ai piatti da proporre ad una cena e magari cucinare in compagnia fa parte del divertimento. A volte si ordina una pizza da mangiare in totale relax insieme ad un bicchiere di birra ghiacciata e con poco si riesce ad ottenere una…
Bicchierini di ciliegie e yogurt greco alla vaniglia
Siamo nel bel mezzo del periodo delle ciliegie e mi rendo conto che quest’anno non ho ancora postato nessuna ricetta che le contenga. Questo significa che tutte le ciliegie che sono entrate in casa sono state mangiate come frutto e non all’interno di qualche dolce (o, perchè no, di qualche piatto salato). Il loro…
Clafoutis al cioccolato, pere e nocciole
Il primo round di festività è passato e, meteo e freddo a parte, è andato piuttosto bene. L’ho trascorso con la mia famiglia e, visto che avevamo bisogno di riposare e vivere con lentezza, abbiamo deciso di non strafare e abbiamo optato per un menu molto easy. In questi giorni sono anche riuscita a studiare…
Pudding di amaranto alla cannella
In questo periodo sono meditabonda. Dopo tanti anni di studio la “vita vera” si fa sempre più vicina e davanti a me non riesco a vedere nulla. Sono immersa nella nebbia e sto seguendo una strada che, per ora, è dritta ma che presto si diramerà in più direzioni.
Porridge di avena al cioccolato, pere e noci
Quello appena trascorso è stato un weekend rilassante come non ne capitavano da tempo: ho messo da parte tutti i doveri – per una volta – e mi sono dedicata a me stessa. Complici le bellissime giornate di sole sono uscita per qualche giretto senza una meta precisa, ma con lo scopo di fare qualcosa…
Muhallabieh all’arancia e rosmarino
Certe volte mi piacerebbe avere le ali per poter volare in tranquillità, lontana dal caos e dal traffico cittadino. Mi piacerebbe guardare il mondo da un altro punto di vista, in maniera distaccata, e magari scoprire qualcosa che è impossibile vedere da terra. Troppo spesso non apprezzo tutte le cose belle che mi circondano solo…
