Quando penso a una ricetta dolce da preparare, il mio istinto si orienta sempre tra torte, plumcake e muffin per la colazione. Fino a qualche anno fa i biscotti erano in cima alla lista poi, non so proprio spiegarmi il perchè, il mio interesse è scivolato verso altre preparazioni…
Dolce
Banana bread
Quando in rete leggo di ricette per utilizzare le banane troppo mature mi viene da sorridere, perchè è un problema che non ho mai vissuto in prima persona…
Muffin allo yogurt
Quando preparo la lista della spesa la parola d’ordine è ottimizzazione. In queste settimane più che mai mi ritrovo a pianificare i pasti in anticipo per ridurre al minimo le uscite, e nei miei calcoli rientra sempre qualche uovo in più per avere la libertà di improvvisare un dolce o dei pancakes per la colazione…
Torta al cioccolato e fagioli
Ormai lo sapete che i legumi sono il mio pane quotidiano: sul blog ve li racconto ogni due per tre, sperando nel mio piccolo di farvi apprezzare (se già non lo fate) questo ingrediente un po’ bistrattato, ma in tavola li propongo molto più spesso. Dopo varie insalate, zuppe e hummus era solo questione di tempo prima che spuntasse da queste parti un dolce con i legumi…
Plumcake al caffè, cioccolato e yogurt
La prima torta che ho sfornato a Roma è stato questo plumcake: avevo bisogno di fare conoscenza con il forno e, anche, di addomesticare i nuovi spazi. Una nuova cucina, nuovi cucchiai per mescolare l’impasto, una luce diversa che filtra dalla finestra…
Cupcakes con cuore al gianduia
Non ci leggiamo da un po’ e, come sempre, mi ritrovo in ritardo sulla tabella di marcia. Questa volta però ho una giustificazione per la mia latitanza! Sì, perchè nelle ultime tre settimane ho inscatolato piatti, bicchieri, fondali e qualche vestito e mi sono trasferita a Roma…
Zuccotto al torrone
Per qualche ragione ho sempre vissuto la sera di San Silvestro con un nodo alla gola. Non mi sono mai piaciuti gli addii e in un certo senso salutare il vecchio anno è un modo per dire addio. A volte questo saluto può essere una cosa positiva (in certi anni voltare pagina era proprio necessario), ma una parte di me non riesce comunque ad essere allegra…
Muffin ai cachi e cioccolato
Le settimane che portano a dicembre sono sempre una corsa, tra la maratona che ci accompagna fino a Natale, i consigli per gli acquisti e le idee per confezionare il pacchetto più bello di sempre. Personalmente, preferirei premere un pulsante per arrivare direttamente all’anno nuovo, saltando a piedi pari questo periodo di grande confusione…
Bicchierini di crema alla nocciola
In quasi 8 anni di blog non avevo mai pubblicato (e cucinato) una ricetta per Halloween, ma c’è sempre una prima volta. L’occasione si è presentata qualche mese fa quando l’azienda Decora mi ha chiesto di elaborare una serie di ricette, di cui due dedicate ad Halloween…
Crema di ricotta e cioccolato con mela e crumble di biscotto
Se frequentate questo blog da un po’, avrete sicuramente capito che la ricotta è uno dei miei grandi alleati in cucina. La apprezzo da sempre, da quando mamma ed io eravamo del team “formaggi bianchi e insapori freschi”, mentre papà e mia sorella erano per quelli stagionati e possibilmente con qualche striatura verde…
