Se c’è una cosa che mi sta particolarmente a cuore in cucina è ridurre al minimo gli sprechi. Parlando di sprechi intendo tutto: dal buttar via gli avanzi o gli ingredienti scaduti ai cosiddetti scarti della verdura al rubinetto aperto senza motivo. Quando ho iniziato a cucinare e a fare la spesa ho capito a…
Torte
Torta di mele alla ricotta
Clicca qui per leggere subito la ricetta della torta di mele alla ricotta. La settimana dedicata alle ultime ricette invernali sta per concludersi: abbiamo iniziato martedì con l’ultima vellutata (della stagione) a base di cavolfiore e lenticchie, e finiamo oggi con una torta. L’ultima ricetta di questo inverno non poteva che essere una torta da…
Torta con farina di mais e arance gluten free
La mia testardaggine è una cosa che prima o poi chi mi frequenta con regolarità è costretto a fronteggiare. Se mi metto in testa una cosa è impresa ardua farmi cambiare idea, soprattutto quando sono motivata: in genere prima di scegliere tentenno e soppeso le varie ipotesi, stilando liste mentali dei pro e dei contro,…
Moelleux aux pommes
Ieri era il giorno del Ringraziamento e tra meno di un mese è Natale, ma ho l’impressione che il tempo sia volato via senza che io potessi accorgermene. Con la testa sono ancora ad inizio ottobre, gioendo per i primi freddi e per le prime foglie cadute dagli alberi e continuo a lasciarmi sorprendere dalla…
Banana bread al caffè e nocciole
La settimana scorsa è stata molto impegnativa dal punto di vista dello studio: a volte ci sono dei periodi in cui si accavallano molte cose nel giro di pochi giorni e quando è così non si può far altro che tirare fuori tutte le energie accumulate e dare il meglio.
Torta di mandorle e pesche {senza farina e senza latticini}
A volte basta uno sguardo per entrare in sintonia con una persona e per capire che con lei potrebbe instaurarsi un bel rapporto. E’ successo così per quasi tutte le mie amicizie: in genere quando mi trovo in un contesto nuovo mi riesce molto difficile presentarmi e iniziare a chiacchierare un po’ con tutti. Di…
Ciambella al tè Earl Grey e al limone
Uno degli aspetti positivi di questi giorni un po’ frenetici è il tempo. C’è il sole ma non fa caldo, perchè tira un vento fresco che muove i capelli e spazza via i pensieri lasciando dietro di se’ un sorriso dettato dal benessere.
Torta al caffè espresso
La settimana scorsa sono riuscita finalmente a dedicarmi al dolce far niente: nessun libro nei paraggi, nessun obbligo se non l’obiettivo di rilassarmi per ripartire oggi piena di energie e cominciare una nuova settimana col sorriso. Per fare tutto questo ho preso un paio di vestiti e, zaino in spalla, sono andata a fotografare un…
Gingerbread cake
Siamo ormai entrati nel vivo del periodo natalizio: le prime 5 caselline del calendario dell’avvento sono state aperte e i cioccolatini contentui all’interno sono magicamente scomparsi ^_^. Per i bambini del nord Europa domani San Nicola porterà qualche piccolo dono e in questi giorni un po’ ovunque iniziano i preparativi per addobbare la casa a…
Torta al limone e mandorle
Buongiorno a tutti! Come state? Oggi vi presento l’ennesima tortina rustica da colazione! Basta dare un occhio all’archivio per capire che in fondo sono i dolci che preferisco, perchè sanno di casa e di merende dopo la scuola.
