Quando si conosce una persona già da un po’ di tempo si impara quali sono i suoi gusti musicali, il colore preferito e il genere di libri che più gradisce. Ma soprattutto, almeno per me che mi diletto tra i fornelli, si scopre qual è il modo migliore per prendere per la gola quella persona….
Torte
Rotolo alla marmellata
Ero ormai rassegnata all’idea che anche questa settimana avrei pubblicato un solo post. In questi giorni, complice un raffreddore che ha buttato a terra tutta la famiglia e qualche sfortunato evento, la positività ha fatto i bagagli ed è partita. Le ricette in archivio c’erano, le foto pure (cose che non sempre accadono contemporaneamente) ma…
Torta di carote e nocciole gluten free
Mentre preparavo questa torta mi sono resa conto di quanto sia importante la bilancia in cucina: non do a nessun altro oggetto da cucina questa importanza, che sia un utensile o un elettrodomestico. Ogni volta che cucino, tranne forse quando preparo le insalate, tiro fuori la bilancia e il motivo è che mi piace che…
Torta di pane al cacao e noci
Se c’è una cosa che mi sta particolarmente a cuore in cucina è ridurre al minimo gli sprechi. Parlando di sprechi intendo tutto: dal buttar via gli avanzi o gli ingredienti scaduti ai cosiddetti scarti della verdura al rubinetto aperto senza motivo. Quando ho iniziato a cucinare e a fare la spesa ho capito a…
Torta di mele alla ricotta
Clicca qui per leggere subito la ricetta della torta di mele alla ricotta. La settimana dedicata alle ultime ricette invernali sta per concludersi: abbiamo iniziato martedì con l’ultima vellutata (della stagione) a base di cavolfiore e lenticchie, e finiamo oggi con una torta. L’ultima ricetta di questo inverno non poteva che essere una torta da…
Torta con farina di mais e arance gluten free
La mia testardaggine è una cosa che prima o poi chi mi frequenta con regolarità è costretto a fronteggiare. Se mi metto in testa una cosa è impresa ardua farmi cambiare idea, soprattutto quando sono motivata: in genere prima di scegliere tentenno e soppeso le varie ipotesi, stilando liste mentali dei pro e dei contro,…
Moelleux aux pommes
Ieri era il giorno del Ringraziamento e tra meno di un mese è Natale, ma ho l’impressione che il tempo sia volato via senza che io potessi accorgermene. Con la testa sono ancora ad inizio ottobre, gioendo per i primi freddi e per le prime foglie cadute dagli alberi e continuo a lasciarmi sorprendere dalla…
Banana bread al caffè e nocciole
La settimana scorsa è stata molto impegnativa dal punto di vista dello studio: a volte ci sono dei periodi in cui si accavallano molte cose nel giro di pochi giorni e quando è così non si può far altro che tirare fuori tutte le energie accumulate e dare il meglio.
Torta di mandorle e pesche {senza farina e senza latticini}
A volte basta uno sguardo per entrare in sintonia con una persona e per capire che con lei potrebbe instaurarsi un bel rapporto. E’ successo così per quasi tutte le mie amicizie: in genere quando mi trovo in un contesto nuovo mi riesce molto difficile presentarmi e iniziare a chiacchierare un po’ con tutti. Di…
Ciambella al tè Earl Grey e al limone
Uno degli aspetti positivi di questi giorni un po’ frenetici è il tempo. C’è il sole ma non fa caldo, perchè tira un vento fresco che muove i capelli e spazza via i pensieri lasciando dietro di se’ un sorriso dettato dal benessere.
