Il mio settembre ha il sapore dell’uva e la croccantezza dei suoi semi sotto ai denti e, da qualche anno, è caratterizzato dall’irresistibile profumo della schiacciata con l’uva fragola che cuoce nel forno. Da tempo la schiacciata con l’uva è il mio rituale per salutare il nuovo anno e festeggiare l’avvicinarsi di quella che per me è la bella stagione…
Lievitati dolci
Cinnamon rolls alla zucca
Clicca qui per leggere subito la ricetta dei cinnamon rolls alla zucca (pumkin cinnamon rolls). Fino all’ultimo non sapevo se anche quest’anno sarei riuscita a partecipare al World Bread Day. Per chi non lo sapesse, da ormai 10 anni ogni 16 Ottobre i foodblogger di tutto il mondo festeggiano la giornata mondiale del pane pubblicando,…
Biscotti al caffè e noci a lievitazione naturale
“I gusti cambiano” mi diceva sempre la nonna materna, ma io non capivo esattamente cosa volesse dire. Avevo le mie certezze, quelle che una bambina di circa 10 anni può avere, che erano ad esempio la coppetta di gelato limone e crema, il cioccolato bianco o al massimo quello al latte (ma solo a Pasqua),…
Pandolce genovese antico ai fichi secchi e mandorle
Quest’anno per Natale ho deciso di non dedicarmi a preparazioni impegnative come il pandoro o il panettone, ma ho preferito preparare solamente il pandolce genovese. Dicembre, tra gli impegni e qualche giorno trascorso lontano da casa, è volato e alla fine mi sarei ritrovata a preparare molte cose nell’ultima settimana di Avvento, il che avrebbe…
Pane dolce variegato al cioccolato e nocciole
La mattina di Natale è uno di quei momenti che amo trascorrere all’insegna della lentezza con tutta la famiglia. Ci alziamo più tardi del solito e, dopo aver aperto i pacchetti ancora in pigiama, ci concediamo una colazione tutti insieme degna di un giorno di festa e poi iniziamo i preparativi per il pranzo.
Focaccia dolce alle mele
Clicca qui per leggere subito la ricetta della focaccia dolce alle mele. La mela è il frutto che più di tutti mi rappresenta l’autunno. E’ vero che si trova tutto l’anno, ma è in questo periodo che viene raccolta e che da il meglio di sè: il picciolo ancora verde, le sfumature rosso vivo come…
Panini dolci all’uvetta
Clicca qui per leggere subito la ricetta dei panini dolci all’uvetta. Al mattino la luce inizia a ritardare di pochi istanti la sua comparsa, giorno dopo giorno diventa sempre più morbida e l’aria frizzante contribuisce a render ancora più magica questa atmosfera. Il fatto che non ci sia una luce potente come un paio di…
Pandoro al mandarino
Tra 13 giorni è Natale, ma mai come quest’anno mi sembra che il tempo sia volato. Sarà che ultimamente, tra l’università e piccoli lavoretti, le mie giornate sono a tappo e il tempo per pensare alle feste e ai preparativi è piuttosto ridotto. Quest’anno sono indietro anche con i regali – cosa insolita per me,…
I biscotti del Lagaccio
Da un cake per la colazione passiamo ai biscotti da inzuppare nel latte! Buongiorno a tutti! Avete fatto colazione? Ditemi che non siete tipi da un caffè al volo, ma che al mattino dedicate un po’ di tempo alla colazione! Dovete sapere che sono tra quelli che pensano che la colazione sia il pasto più…
Kugelhopf
… o Gugelhopf… o Kouglof… o… Beh, non fatevi intimorire dal nome quasi impronunciabile o dal suo aspetto un po’ altezzoso, perchè è un dolce buonissimo! Questo dolce, simile ad un panettone ma meno difficile da preparare, ha tantissimi nomi (penso che in ogni Paese in cui è tipico assuma un nome diverso, contate che…
