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Ricette senza uova

Vellutata di zucca e lenticchie rosse

Tra tutti gli ingredienti autunnali, la zucca è probabilmente quello che aspetto con maggiore impazienza. Eppure non avrei mai pensato di scrivere questa cosa…

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Crostata di mele al whisky

Quando arriva l’autunno, preparare almeno un dolce con le mele è un obbligo morale. Che sia la classica torta di mele o una ricetta più elaborata, oppure le mele al forno, poco importa…

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Pretzel

Pretzel, bretzel o brezel: comunque li si voglia chiamare, sono di una bontà unica e in questo post vi spiego come farli a casa in una manciata di ore.

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Ragù di lenticchie

L’anno scorso, durante il lockdown, molti degli ingredienti da dispensa che spesso sono messi in disparte hanno avuto la loro rivincita. Scatolette varie, cereali e legumi…

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Tartufi al cioccolato

Dopo Pasqua rimane sempre un grosso interrogativo: come riciclare il cioccolato avanzato dalle uova? Beh, la risposta è semplice: basta preparare i tartufi al cioccolato!

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Dahl di lenticchie rosse

A marzo le giornate iniziano a farsi più tiepide e lunghe, ma di sera la voglia di un piatto caldo e confortante si fa ancora sentire. In questi casi mi affido…

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Mini galettes alle mele

Penso di averlo detto già mille volte, ma ripeterlo non fa mai male: ho un debole per le crostate. Anzi, una vera e propria ossessione! Le mie preferite…

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Come fare i crauti (sauerkraut o cavolo fermentato)

Prima di raccontarvi come si preparano mi sembra doveroso rispondere a questa domanda: cosa sono i sauerkraut? Ebbene, i sauerkraut non sono altro che…

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Insalata di riso venere autunnale con ceci e zucca arrostita

Qualche giorno fa su Instagram parlavamo di ricette semplici e veloci, perfette da preparare quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Sotto al post in…

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Biancomangiare alle mandorle con sciroppo di melagrana

Come vi raccontavo un po’ di tempo fa, non preparo molto spesso i dolci al cucchiaio, ma più passa il tempo più mi rendo conto di…

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