Clicca qui per leggere subito la ricetta dell’insalata di fagioli cannellini con citronette alla salvia. [Scroll down for the English recipe]Quest’anno a fianco all’immancabile rosmarino, al mio amato basilico, alla menta e all’ennesima piantina di timo che prova a sopravvivere, ho introdotto una new entry. Detto così sembra chissà cosa, in realtà si tratta di…
Antipasti e aperitivi
Maki vegani con quinoa e asparagi
Sono una grande curiosa e la mia volontà di conoscere ed esplorare interessa naturalmente anche la cucina. Quando viaggio non manco di assaggiare le specialità locali e se vengo a conoscenza di un ristorante etnico della mia città, appena posso vado in avanscoperta…
Crema di fave, piselli e rucola
La settimana scorsa avrei voluto condividere con voi questa e altre ricette, volendo essere precisi ormai (quasi) fuori stagione. Questa volta però non è stata la…
Uovo semi-sodo in crosta di dukkah con asparagi
Sarà l’estate che si avvicina a grandi passi, il caldo che inizia ad essere una costante di queste giornate sempre più luminose e soleggiate o i pomodori che colorano di rosso tutti i banchi del mercato, nonostante…
Mini quiche allo stracchino con asparagi
Sarà capitato anche a voi di avere tanti pensieri per la testa, talmente ingombranti da farvi compiere errori mentre siete intenti a…
Vellutata di asparagi e piselli
Quando una ricetta sembra volersi preparare da sola non si può fare altro che assecondare quella vocina che suggerisce di mettersi ai fornelli e dare forma ai pensieri…
Crostata salata alle bietole
Clicca qui per leggere subito la ricetta della crostata salata alle bietole. Tornare a scrivere dopo tanto tempo fa sempre un certo effetto. Insieme convivono tanta emozione, come al primo giorno di scuola al rientro dalle vacanze estive, e una briciola di timore, lo stesso che si prova al primo bagno della stagione. Chi è…
Cestini di pasta fillo con agretti e uova
Clicca qui per leggere subito la ricetta dei cestini di pasta fillo con agretti e uova. Prima o poi arriva sempre il momento in cui la tua strada incrocia quella di un ingrediente che prima di allora avevi visto solo da lontano. Avete percorso due sentieri paralleli, vi siete guardati a distanza provando a conoscervi…
Broccoli arrosto con salsa satay
Un giorno, mentre ero intenta a fare altro, nella mia testolina si è materializzato un pensiero che ha avuto l’ardire di ossessionarmi per un bel po’ di tempo…
Vellutata di cavolfiore e taleggio
Così anche quest’anno è iniziato il periodo in cui mi sento fuori stagione. Ormai è arrivata, la primavera… La sento nell’aria, nella temperatura più…
