Arrivo di nuovo di corsa e in ginocchio sui ceci – tanto per rimanere in tema vegetariano – con l’ultima ricetta invernale (e questa volta è vero!). Incoraggiata dal grigiore di questo inizio di settimana, vorrei mostrarvi…
Yogurtista
Insalata Waldorf con cavoletti di Bruxelles
Clicca qui per leggere subito la ricetta dell’insalata Waldorf con cavoletti di Bruxelles. I piatti che portano un nome e che celano la propria identità dietro quella di chi li ha creati o delle persone che li hanno ispirati mi incuriosiscono molto. Solitamente si tratta di piatti conosciuti e diffusi, piatti per cui non è…
Zuppa fredda di cetrioli e rucola
Clicca qui per leggere subito la ricetta della zuppa fredda di cetrioli e rucola. Proprio nel momento in cui pensi che l’estate sta ormai volgendo al termine e il tuo settembre è finalmente dietro l’angolo, il meteorologo di turno si interpone tra te e la tua voglia di indossare un cardigan e di sentire finalmente…
Insalata di lenticchie arrosto allo zaatar
Clicca qui per leggere subito la ricetta dell’insalata di lenticchie arrosto allo zaatar. [Scroll down for the English recipe]A volte lasciar andare è davvero complicato. Che si tratti di una persona, di un ricordo o persino di un oggetto, recidere quel filo invisibile che rappresenta il legame instaurato è un gesto che può richiedere fatica….
Korma di agnello
Clicca qui per leggere subito la ricetta del korma di agnello (lamb korma). Il mio rapporto con i libri di cucina evolve con gli anni e ultimamente sta prendendo una piega che mai mi sarei aspettata. Da tanto tempo non ne compro e quando mi capita di entrare in libreria, passeggiando “casualmente” tra gli scaffali…
Insalata di patate e cavolfiore con salsa allo yogurt
Se vi stavate chiedendo quale altra ricetta ho preparato con il cavolfiore viola di cui vi ho raccontato poco tempo fa, eccovi accontentati. In caso contrario…
Insalata di barbabietole, carote e salmone affumicato
Clicca qui per leggere subito la ricetta dell’insalata di barbabietole, carote e salmone affumicato. È passato quasi un mese dall’ultimo post e mai avrei pensato di mettere il blog in sospeso per tutti questi giorni. Da oggi all’ultimo post, che per ironia della sorte risale all’anno scorso (!), ho avuto l’impressione che le parole non…
Smoothie alla zucca
Clicca qui per leggere subito la ricetta dello smoothie alla zucca. Al bere preferisco il verbo mangiare e nel piatto, come nella vita, mi piacciono la solidità e la croccantezza più che l’inconsistenza e la volatilità. Mi piace unire le consistenze, giocare con le forme e i colori, accostare gli ingredienti e permettere loro di…
Porridge alla zucca e cannella
Clicca qui per leggere subito la ricetta del porridge alla zucca e cannella. [Scroll down for the English recipe] Ieri è stato il primo giorno davvero autunnale, con la temperatura finalmente adatta alla stagione e quel cielo grigio-bianco che fa venire voglia di polenta e di aggiungere un altro strato di vestiti. Ho capito che…
Panna cotta allo yogurt con salsa di more e zenzero
Clicca qui per leggere subito la ricetta della panna cotta allo yogurt con salsa di more e zenzero. [Scroll down for the English recipe]Questo è il periodo dei frutti di bosco, delle passeggiate in montagna e dei cestini riempiti a mano a mano. E’ il periodo dei baffetti colorati di viola dopo le scorpacciate di…
