Prima di raccontarvi come si preparano mi sembra doveroso rispondere a questa domanda: cosa sono i sauerkraut? Ebbene, i sauerkraut non sono altro che…
Conserve
Pickled radishes: i ravanelli sott’aceto
Ho sempre ammirato quelli che del carpe diem hanno fatto uno stile di vita perchè, nonostante i molteplici tentativi di apprezzare ogni momento, non sono ancora riuscita a sperimentare di persona cosa voglia dire. E’ più forte di me, ho il cervello perennemente in moto e sempre proiettato sul domani: anche quando sono in spiaggia…
I limoni in conserva (preserved lemons)
Chi mi segue da un po’ sicuramente sa che adoro i limoni: mi piacciono ovunque, sia nei dolci che nelle preparazioni salate, soprattutto quando sono “quelli veri” con la buccia spessa. Quando i limoni sono buoni mi piace tagliarli a metà, spremere il succo in un bicchiere e mangiare la polpa con il cucchiaino. Mi…