Come vi avevo anticipato qui, oggi vi parlo del sorbetto che ho fatto qualche settimana fa e che ho replicato ieri perchè avevo bisogno di staccare un po’ dai libri: di solito in occasioni come queste mi do alla preparazione di torte o biscotti, ma in questi giorni di accendere il forno non se ne…
Estate
Panna cotta con coulis di mirtilli alla lavanda
Con i primi caldi, complice la frutta primaverile, mi è venuta voglia di fare qualcosa di morbido e fresco e contemporaneamente ero curiosa di sperimentare l’agar, che mi faceva l’occhiolino dalla mia dispensa da ormai qualche mese. Mi sono informata qua e là prima di usare l’agar, perchè non avevo la minima idea di…