Quando preparo la lista della spesa la parola d’ordine è ottimizzazione. In queste settimane più che mai mi ritrovo a pianificare i pasti in anticipo per ridurre al minimo le uscite, e nei miei calcoli rientra sempre qualche uovo in più per avere la libertà di improvvisare un dolce o dei pancakes per la colazione…
Yogurtista
Plumcake al caffè, cioccolato e yogurt
La prima torta che ho sfornato a Roma è stato questo plumcake: avevo bisogno di fare conoscenza con il forno e, anche, di addomesticare i nuovi spazi. Una nuova cucina, nuovi cucchiai per mescolare l’impasto, una luce diversa che filtra dalla finestra…
Cupcakes con cuore al gianduia
Non ci leggiamo da un po’ e, come sempre, mi ritrovo in ritardo sulla tabella di marcia. Questa volta però ho una giustificazione per la mia latitanza! Sì, perchè nelle ultime tre settimane ho inscatolato piatti, bicchieri, fondali e qualche vestito e mi sono trasferita a Roma…
Muffin ai cachi e cioccolato
Le settimane che portano a dicembre sono sempre una corsa, tra la maratona che ci accompagna fino a Natale, i consigli per gli acquisti e le idee per confezionare il pacchetto più bello di sempre. Personalmente, preferirei premere un pulsante per arrivare direttamente all’anno nuovo, saltando a piedi pari questo periodo di grande confusione…
“YOGURTISTA” – Il mio primo libro
Quando ho iniziato a preparare lo yogurt in casa, più di 10 anni fa, non immaginavo che avrei scritto un libro. Era l’epoca dei forum, zucchero&zenzero non esisteva e i blog di cucina iniziavano a diffondersi anche in Italia. Poi ci si è messa di mezzo la vita, che come sempre si diverte a sorprenderci…
Mini plumcake alla banana con gocce di cioccolato e nocciole
A fine novembre ci siamo lasciati con un plumcake salato di dimensioni adulte, giallo come il sole, e con un blog vecchio e stanco che sentiva il bisogno di essere rimodernato. Oggi ritorno con dei mini plumcake dolci e con un nuovo vestito per le mie ricette, un po’ più funzionale e – si spera – migliore di quello precedente…
Kefta di pollo alla paprika con salsa allo yogurt
Dell’estate mi piace la cucina veloce. Sopporto il caldo con fatica – chi come me ha la pressione bassa sa di cosa parlo – per cui difficilmente mi esalto per le classiche occupazioni estive. In compenso sono una grande sostenitrice dei piatti estivi, ossia quei piatti che si preparano rapidamente, magari con quel che offre la cucina…
Burger di broccoli e miglio
Arrivo di nuovo di corsa e in ginocchio sui ceci – tanto per rimanere in tema vegetariano – con l’ultima ricetta invernale (e questa volta è vero!). Incoraggiata dal grigiore di questo inizio di settimana, vorrei mostrarvi…
Una Waldorf del cavolo
I piatti che portano un nome e che celano la propria identità dietro quella di chi li ha creati o delle persone che li hanno ispirati mi incuriosiscono molto. Solitamente si tratta di piatti conosciuti e diffusi, piatti per cui non è necessaria una descrizione né un’etichetta che li collochi correttamente all’interno di un menu….
Zuppa fredda di cetrioli e rucola
Proprio nel momento in cui pensi che l’estate sta ormai volgendo al termine e il tuo settembre è finalmente dietro l’angolo, il meteorologo di turno si interpone tra te e la tua voglia di indossare un cardigan e di sentire finalmente il profumo dell’aria autunnale. In questo finesettimana tornerà il caldo, così dicono, per cui…