Così anche quest’anno è iniziato il periodo in cui mi sento fuori stagione. Ormai è arrivata, la primavera… La sento nell’aria, nella temperatura più…
Zuppe
Zuppa di miso vegetariana con soba noodles
Di recente ho scoperto l’esistenza di una serie di negozietti etnici nella mia città, facili da raggiungere e relativamente ben forniti. Questa scoperta è stata per me…
Zuppa di ceci, porri e cavolo nero
Tra i tanti piatti che si possono preparare, dal salato al dolce, le zuppe sono ciò che in assoluto cucino con più semplicità e spontaneità. Tra le zuppe e me c’è un…
Zuppa di porri e zucca
Non amo la pioggia e ancora meno amo dovermi spostare per la città quando imperversa un temporale che sistematicamente blocca le strade e riduce i…
Vellutata di patata dolce, latte di cocco e curcuma
Poco tempo fa, durante la mia consueta irruzione tra i banchi della frutta e della verdura, mi è caduto l’occhio sul cesto delle patate dolci. Ero alla ricerca di una…
Vellutata di funghi e cavolfiore arrostiti
In questo periodo dell’anno le zuppe giocano un ruolo fondamentale: nella mia città i termosifoni rimarranno spenti ancora per un bel po’ e chi, come me, ha il…
Vellutata di zucchine e basilico
[Scroll down for the English recipe]Fino a poco tempo fa non immaginavo che avrei interrotto le pubblicazioni sul blog nel mese di agosto, tantomeno sapevo che il motivo di questa pausa fosse un bellissimo quanto avventuroso e improvvisato viaggio al di là delle mie aspettative, e vicino più che mai ai miei sogni.
Sinigang na salmon sa miso
Avete mai assaggiato il daikon? Io non lo avevo mai mangiato prima qualche giorno fa. Gli unici incontri con questa simpatica radice sono avvenuti su qualche rivista straniera o su qualche blog, ma non mi era mai capitato di vederlo dal vivo ne’, tantomeno, di assaggiarlo. Ebbene, finalmente è successo!
Vellutata di foglie di carote
Clicca qui per leggere subito la ricetta della vellutata di foglie di carote. Lunedì scorso era il compleanno del blog e nonostante le buone intenzioni ve lo dico solo adesso. Quest’anno è andata così, probabilmente non era destino che festeggiassi con un post ah hoc. L’idea di proporvi qualcosa di stuzzicante c’era e la buona…
Vellutata di zucca arrostita
Clicca qui per leggere subito la ricetta della vellutata di zucca arrostita. A quanto pare abbiamo già archiviato Novembre e da oggi, con l’apertura della prima casellina del calendario dell’Avvento, inizia il conto alla rovescia per Natale. Devo dirvi la verità, anche quest’anno mi sento poco preparata e mi sembra che il mio spirito natalizio…
