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Search Results for: label/insalate

Insalata Waldorf con cavoletti di Bruxelles

Clicca qui per leggere subito la ricetta dell’insalata Waldorf con cavoletti di Bruxelles. I piatti che portano un nome e che celano la propria identità dietro quella di chi li ha creati o delle persone che li hanno ispirati mi incuriosiscono molto. Solitamente si tratta di piatti conosciuti e diffusi, piatti per cui non è…

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Insalata di zucchine e ricotta

[Scroll down for the English recipe]Succede sempre così: ogni anno a inizio estate mi comporto da formichina, cucino tante ricette fresche e in linea con la stagione e infarcisco il mio archivio di insalate e cruditè. Poi arriva l’immancabile quanto inaspettata pausa di agosto e tra una cosa e l’altra le pubblicazioni vanno a rilento….

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Insalata di asparagi crudi con prosciutto croccante

L’anno scorso in occasione di qualche mio esperimento culinario, tra un pesto e un ovetto scioglievole adagiato su qualche asparago al vapore, mi è capitato quasi inconsciamente di portare alla bocca un asparago crudo. Stavo cucinando e come spesso capita da queste parti volevo sentire a cosa somiglia questa verdura se mangiata in purezza. Ebbene,…

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Oeufs en cocotte de printemps

Anche voi avete l’impressione che la Primavera sia arrivata in un batter d’occhio? Sarà che quest’anno non abbiamo avuto un vero e proprio Inverno, quello che fa arrossare le gote per il vento tagliente e che costringe a tenere sempre le mani ben nascoste nel cappotto. Quest’anno è andata così e tra un impegno e…

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