Il giorno del Ringraziamento, per molte persone che vivono “da questa parte” dell’oceano, è una festa conosciuta grazie ai film e alle serie tv e caratterizzata da questi ingredienti: l’immancabile tacchino arrosto, una serie infinita di contorni, il gravy, una pie e lo stress causato dalla cucina forzata e d’occasione e/o dai parenti…
legumi
Curry indiano di gamberoni e ceci
La pioggia ci tiene compagnia da diversi giorni e, se non fosse per quel raggio di sole caldo e dorato che fa capolino di tanto in tanto, sembrerebbe di vivere a Londra o in qualche Paese del Nord Europa. L’atmosfera autunnale, con i suoi profumi e i suoi colori un po’ caldi e un po’ freddi, ci circonda e ci coccola a suo modo…
Insalata di ceci con olive taggiasche e limone
I legumi sono di sicuro una delle categorie di ingredienti che preferisco e non mancano mai nella mia lista della spesa. Li consumo con soddisfazione più o meno una volta al giorno, alternandoli tra loro anche in funzione del tempo che ho a disposizione per la cottura, semplicemente in insalata oppure all’interno di piatti più cucinati…