Non sono solita viziarmi e chi mi conosce di persona sa che, prima di convincermi ad acquistare qualcosa, tiro fuori la Rory Gilmore che è in me e inizio a stilare una lista mentale dei pro e dei contro. Il più delle volte finisce con un nulla di fatto e rendo vano l’aver ragionato con…
pesce
Latti da MAngiaRE
Quando il signor Ubaldo bussò alla mia porta arrivò carico di sfide e di prodotti della sua terra. Lo feci accomodare e, per ringraziarlo dei suoi omaggi, gli offrii un tè con i miei biscotti alle mandorle e una comoda poltrona per recuperare le energie. Ubaldo sorrideva sotto ai baffi e aveva lo sguardo brillante…
Spaghetti di zucchine con stoccafisso e pomodorini
[Scroll down for the English recipe] Ho pensato a lungo se scrivere questo post, ma in una afosa serata di inizio luglio ho deciso di prendere coraggio e di buttarmi. Non è da me e solo il fatto di essere qui a scrivere queste parole, per me, conta davvero moltissimo.
Kedgeree
[Scroll down for the English recipe] Ho un debole per i piatti dai nomi strani e la mia curiosità è maggiormente solleticata quando l’occasione per conoscerli bussa più volte alla mia porta. Non capirò mai perchè certe volte aspetto così tanto per provare una ricetta, ma si sa… le (cattive) abitudini sono difficili da mandar…
Insalata di barbabietole, carote e salmone affumicato
E’ passato quasi un mese dall’ultimo post e mai avrei pensato di mettere il blog in sospeso per tutti questi giorni. Da oggi all’ultimo post, che per ironia della sorte risale all’anno scorso (!), ho avuto l’impressione che le parole non volessero uscire dalla mente. A trattenerle una ricerca di intimità con me stessa e…
Insalata di polpo e pomelo
Oggi arrivo tardi e persino di corsa, ma vorrei comunque lasciarvi una ricetta e un saluto. Questo finesettimana, oltre ad essere l’ultimo di novembre, segnerà l’inizio dell’Avvento e l’avvicinarsi del Natale che, ridendo e scherzando, arriverà tra un mese esatto. Io non mi sento affatto pronta e so già che come sempre arriverò alla Vigilia…
Linguine con sugo di gamberi scappati
Vi ricordate quando, una settimana fa, ero esaltata per questa insalata con melagrana e pomodori? Ad esaltarmi era sì l’insalata, ma anche il fatto di aver trovato dei pomodori succosissimi e dal sapore estivo, quasi uno spin off stagionale. Se l’arrivo dell’autunno mi rende particolarmente felice e su di giri, una cosa che faccio fatica…
Sgombro al forno alla chermoula
[Scroll down for the English recipe] Con la ricetta di oggi si conclude – forse – la collezione di piatti primavera/estate. Se in cucina ho iniziato a sperimentare nuove ricette a base di zucca, con qualche sporadica presenza nel piatto degli ultimi pomodori (sigh), qui sul blog si respira ancora quel senso di freschezza che…
Cozze al forno con pomodorini
[Scroll down for the English recipe]Quando ero piccola le cozze volevano dire una sola cosa in casa mia: spaghetti alla levantina. Era un rito che si svolgeva al sabato sera e che nel corso degli anni mi ha fatto fare amicizia con i molluschi al punto di trovare divertente la loro pulizia. Ci riunivamo attorno…
Gamberi in salsa piccante
[Scroll down for the English recipe]Uno dei motivi per cui mi piace la cucina di mare è il fatto che questa richiede pochissimi sforzi. Una volta trovata la materia prima, che deve essere freschissima, bastano poche mosse per mettere in tavola un piattino delizioso. Certo, bisogna prendere un po’ di confidenza per saper scegliere i…