Tralasciamo per un attimo il fatto che all’improvviso è scoppiata l’estate (sigh) e che questa ricetta aspetta di essere raccontata da quasi due mesi. Probabilmente…
regali golosi
Biscotti di panpepato con ghiaccia reale
I biscotti di panpepato con ghiaccia reale sono un classico delle feste: che siano a forma di omino o di casetta, i gingerbread non possono mancare nella scatola di biscotti…
Biscotti di pasta frolla con ghiaccia reale
La ricetta di questi biscotti di pasta frolla decorati aspetta con pazienza di essere pubblicata da circa un anno. L’anno scorso ho iniziato la produzione di biscotti di Natale…
White chocolate bark con arancia candita, pistacchi e rosa
Clicca qui per leggere subito la ricetta delle white chocolate bark. Ed eccoci qua, come vi avevo anticipato mercoledì scorso, con l’ultimo post prima di Natale. La prima e l’unica ricetta a tema festivo, almeno per quest’anno, se non vogliamo contare le ricette che ho scritto e fotografato per alcune riviste.
Semi di zucca tostati
Clicca qui per leggere subito la ricetta dei semi di zucca tostati. Voi cosa fate con i semi di zucca? Durante i miei esperimenti di cui vi parlavo martedì mi sono posta questa domanda: come posso usare questi semi? Erano abbondanti, così cicciotti e candidi avvolti in una bambagia di colore arancione. Non potevo di…
My ultimate chocolate chip cookies
E’ una vita che sono alla ricerca della ricetta per i cookies ideali. Beh, una vita magari no, diciamo da quando ho iniziato a pasticciare con burro e farina… A dir la verità non so da dove mi sia venuta questa fissazione prematura, ma i chocolate chip cookies sono sempre stati una di quelle ricette…
I limoni in conserva (preserved lemons)
Clicca qui per leggere subito la ricetta dei limoni in conserva (preserved lemons). Scroll down for the English recipe Chi mi segue da un po’ sicuramente sa che adoro i limoni: mi piacciono ovunque, sia nei dolci che nelle preparazioni salate, soprattutto quando sono “quelli veri” con la buccia spessa. Quando i limoni sono buoni…
Rugelach alla cannella
Lunedì parlavamo di ricette nate sulla strada di casa, quasi per caso e ideate partendo da qualche ingrediente scovato al mercato. Altre ricette nascono da un’illuminazione improvvisa mentre sono intenta a fare dell’altro: la palestra ad esempio è uno dei posti che stimola la mia creatività. Così quando sono sul tappetino, invece di concentrarmi sui…
Sablés viennois al mandarino
Anche quest’anno per Natale ho impastato, cotto e confezionato un po’ di regali edibili da distribuire in giro. Visto che mi diverte molto passare il tempo in cucina tra le nuvole di farina, possibilmente in compagnia di un panetto di burro e di una dolce melodia di sottofondo, me ne occupo volentieri. Quest’anno mia mamma…
Gingerbread
Quanta emozione provavo quando ero bambina nei giorni che precedevano il Natale. L’albero era sempre acceso e le lucine colorate facevano da sottofondo alle giornate di festa, nell’aria c’era profumo di buono mentre la mamma cucinava ed io mi divertivo a ritagliare e a decorare i segnaposto per la tavola di Natale.
