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Antipasti e aperitivi

Torta salata di bietole colorate

Qualche giorno fa, tra gli ultimi cavolfiori e i primi asparagi, ho individuato delle bietole con la costa colorata ed è stato come ritrovarsi nella home di Pinterest o nel farmers market di Union Square a Manhattan. Se come me siete abituati a trovare prodotti “normali”, in una realtà cittadina che a volte è più simile a quella di un piccolo paese, potete capire il mio entusiasmo. Non mi capita facilmente di trovare ortaggi fuori dall’ordinario, magari di un colore diverso o di una varietà meno diffusa, ma quando succede faccio i salti di gioia e non vedo l’ora di presentare il mio bottino all’occhio vigile della macchina fotografica.
Con queste bietole è successo proprio così.

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Autunno

Orecchiette con rucola, zucca e ricotta

Non pensavo di essere una persona sensibile ai colori, ma più il tempo passa e più mi rendo conto che il colore giusto, trovato nel momento giusto, può dare una svolta alla giornata. Quando si tratta di abbigliamento molto spesso decido di non osare con i colori, optando invece per i più classici nero, blu navy e l’irresistibile grigio. Una scelta dettata un po’ dalla pigrizia (più l’armadio è colorato e più è difficile creare abbinamenti) e un po’ dalla timidezza: questi (non) colori aiutano a mimetizzarsi e di certo non attirano l’attenzione come l’arancione o il verde acido. Nonostante questo sia il pensiero dominante, quando indosso una maglia rossa mi sento subito meglio……

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