In genere mi tengo lontana dalle ricette che vengono definite “furbe” e provo una certa diffidenza nei loro confronti. Secondo me non esistono ricette furbe o tonte, ma al limite ci sono ricette più o meno veloci da eseguire. A volte la “furbizia” sta nella semplicità o nelle scorciatoie, ma anche in questo caso mi sento di difendere le ricette un po’ più complicate ma che, solo per questo, non possono definirsi meno furbe.
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